Bułeczki z czosnkiem

Kiedy zobaczyłam je u Judytki na blogu chodziły za mną prosząc "zrób nas, zrób...", w końcu nie wytrzymałam i zrobiłam. Bułeczki są cudowne, mięciutkie, puszyste, długo zachowują świeżość, lubię wracać do tego przepisu :) Dlatego też po bardzo długiej przerwie (bo zdjęłam przepis z bloga przez niezbyt ładne zdjęcie) przepis wraca na bloga 8 marca 2015 z zupełnie nowymi, jeszcze świeżymi zdjęciami :)

Stopień trudności:
Ilość porcji:
8-12 sztuk
Czas przygotowania (min):
100
Gotowanie/pieczenie (min):
20
Czas całkowity (min):
120


450g mąki pszennej (tortowej lub chlebowej, wybrałam tortową)
20g cukru kryształu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonych drożdży instant
260g ciepłego mleka (ok. 37 stopni - tak, by ciepłe nie parzyło w palec)
30g miękkiego masła

Nadzienie (masło czosnkowe):
60g miękkiego masła
3 łyżki posiekanej natki pietruszki (albo koperku!)
5 ząbków czosnku
szczypta soli

Dodatkowo:
1 roztrzepane jajko do posmarowania wierzchu





Składniki ciasta wyrobić bardzo dobrze do uzyskania gładkiego, miękkiego masła, włożyć je do miski wysmarowanej olejem i zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto podzielić na równe części, uformować z nich podłużne bułeczki, położyć na blasze na papierze do pieczenia, przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut w ciepłym miejscu.

Masło wymieszać z koperkiem i zmiażdżonym czosnkiem. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka, naciąć ostrym nożem wzdłuż i nałożyć czosnkowe masełko (np. przy pomocy woreczka lub rękawa cukierniczego z odciętym rogiem).

Wstawić blachę do nagrzanego piekarnika i piec 15-20 minut, aż będą ładnie zarumienione, po tym czasie wyjąć i ostudzić bułeczki na kratce. Trzymane w woreczku do następnego dnia również są pyszne i całkiem świeże.

Przepis  znalazłam na blogu Judi Sweet Escape Into Kitchen (oryginalnie w wersji polskiej Moje Wypieki).

 



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Bułeczki z czosnkiem
  • Bułeczki z czosnkiem
  • Bułeczki z czosnkiem
  • Bułeczki z czosnkiem

1 komentarz

  1. Bułeczki w wykonaniu Małgorzaty O.-K. :)