Ciasteczka Pieguski

Do piegusków przymierzałam się już od tak dawna, że sama nie pamiętam, ile czasu zwlekałam z ich zrobieniem. Pewnej niedzieli po prostu obudziłam się i stwierdziłam, że je zrobię. Po krótkich poszukiwaniach idealnego przepisu w Internecie, znalazłam ten na Wielkim Żarciu. Nie obyło się oczywiście bez moich małych modyfikacji, bo musiałam dodać masło i jajko, bo masa się po prostu kruszyła (konsystencja bułki tartej), ale po dodaniu uzyskałam miękką, ciasteczkową masę. Ciasteczka wyszły pyszne, mało słodkie, czekoladowe, ale obłędnie orzechowe! Przesiąkły smakiem i zapachem orzechów totalnie. Są przepyszne, polecam je każdemu!

Stopień trudności:
Ilość porcji:
22 sztuki
Czas przygotowania (min):
10
Gotowanie/pieczenie (min):
15
Czas całkowity (min):
25 + chłodzenie


125g masła (82 lub 83% tł.)
120g cukru trzcinowego
1 jajko
1 żółtko
240g mąki pszennej tortowej
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
70g groszków czekoladowych (może być grubo posiekana czekolada)
1/2 szklanki orzechów włoskich





W misce utrzeć masło z cukrem za pomocą miksera, wbić jajko i dodać żółtko i utrzeć całość na puszystą masę. Dodać sól, sodę i mąkę i dokładnie wymieszać.

Orzechy włoskie posiekać, ale niezbyt drobno, tak, by kawałki były wielkości groszków czekoladowych. Orzechy i groszki dodać do masy i dokładnie zamieszać drewnianą łyżką.

Nastawić piekarnik na 180 stopni, wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Z masy nabierać porcje i formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczać (na grubość ok. 1,5 cm) i układać na blasze w odstępach 3-centymetrowych. Powinno wejść 12 ciasteczek na blachę.

Wstawić blachę do piekarnika i piec ciasteczka około 15 minut, aż się zarumienią, wyjąć i studzić na kratce.

Tak samo upiec pozostałe ciasteczka.

 

Przepis pochodzi ze strony Wielkie Żarcie.



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Ciasteczka Pieguski
  • Ciasteczka Pieguski

0 komentarzy