Kurczak pieczony z warzywami

Oto przepis na pyszny, aromatyczny i bardzo prosty w przygotowaniu obiad. Podobny obiad zrobiła ostatnio moja Mama, ale niestety się nie załapałam, więc postanowiłam zrobić go sama :) Jego zaletą jest fakt, że jest niemal jednogarnkowy - nie licząc patelni, ale po wyjęciu z piekarnika mamy cały, gotowy obiadek w jednym naczyniu. Kurczak wychodzi mega soczysty (dzięki parującej wodzie z warzyw).

Stopień trudności:
Ilość porcji:
dla 2-3 osób
Czas przygotowania (min):
Gotowanie/pieczenie (min):
Czas całkowity (min):


2 ćwiartki z kurczaka
ostra papryka suszona
zioła prowansalskie
sól i pieprz czarny
olej

1 młoda cukinia
2-3 marchewki
250g pieczarek (waga przed obraniem)
2 łyżki masła
2 szalotki (lub 1 biała cebula)
pieprz, sól i zioła prowansalskie do smaku





Kurczaka podzielić na uda i podudzia, posmarować olejem i oprószyć przyprawami, dobrze natrzeć nimi mięso z każdej strony, włożyć do pojemnika na kilka godzin lub całą noc. Na godzinę przed pieczeniem wyjąć mięso z lodówki, by się ogrzało.

Warzywa umyć, marchewki i cebulę obrać, odłożyć. Pieczarkom odkroić nóżki, wyrzucić, na patelni rozgrzać masło, włożyć pieczarki, oprószyć solą i smażyć, aż zmiękną, przełożyć do miski. Cukinię i marchew pokroić w grube plastry, cebule na ćwiartki, wymieszać w misce z pieczarkami i przyprawami. Warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Piekarnik nastawić na 180°C góra/dół. Kurczaka obsmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju na jasnozłoty kolor z każdej strony i ułożyć na warzywach. Wstawić całość do piekarnika i piec ok. 45-60 minut, aż kurczak dobrze się zarumieni.



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kurczak pieczony z warzywami

0 komentarzy