Muffinki z jagodami

By je zrobić czaiłam sie od dawna, problemem był tylko... brak jagód. Na szczęście przyszedł sezon, a ja nawet specjalnie wstałam bardzo wcześnie, by pojechać z mamuśką na rynek i kupić dwa ltry tych małych, czarnych perełek. Te muffinki to klasyczne, małe babeczki, wypchane owocami po brzegi - są pyszne! Ich zaletą jest też to, że nie trzeba nawet używać miksera, ja wszystko ukręciłam ręczną trzepaczką.

Stopień trudności:
Ilość porcji:
16 sztuk
Czas przygotowania (min):
15
Gotowanie/pieczenie (min):
20-25
Czas całkowity (min):
40


450g mąki pszennej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 jajka (wielkości M)
240g cukru
250ml mleka
6 łyżek rozpuszczonego, przestudzonego masła
200g świeżych jagód (umytych i oczyszczonych)





Nastawić piekarnik na 180 stopni, formę do muffinów wyłożyć papilotkami.

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać z solą.

W drugiej misce roztrzepać jajka, wsypac cukier i chwilę ubjać i wlać mleko, wymieszać. Połączyć suche składniki z mokrymi i dodać masło, wymieszać. Na samym końcu wsypać jagody i całość bardzo delikatnie wymieszać łyżką.

Nakładac ciasto do papilotek do 4/5 ich wysokości, piec muffinki 20-25 minut, aż się zarumienią. Upieczone wyjąć z piekarnika, zostawić na 5 minut w formie i przełożyć na kratkę.

 

THERMOMIX:

Nastawić piekarnik na 180 stopni, przygotować formę do muffinek.

Jajka i cukier włożyć do naczynia miksującego, zmiksować – 30 sek., obr. 5.
Dodać resztę składników razem(oprócz jagód) i zmiksować całość 30 sek., obr. 5.

Na samym końcu dodać jagody, nastawić obroty na odwrotne, 30s., o. 3.

Zamieszać ciasto kopystką i nakładać masę do papilotek prawie do ich brzegów (4/5 wysokości) i piec 20-25 minut.
Po upieczeniu wyjąć blachę z piekarnika, zostawić na 5 minut i wyłożyć muffinki na kratkę i ostudzić.

Przepis z bloga Cozy. Cottage. Cute.

 



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Muffinki z jagodami
  • Muffinki z jagodami
  • Muffinki z jagodami
  • Olcik

    thx za zgłoszenie do Jagodowo Nam 5, pyszności!:)

  • Moje z nieco innych składników tylko :)

    • Ja szukałam przepisu już w zeszłym tygodniu i ten spodobał mi się najbardziej :)

    • Ja szukałam przepisu już w zeszłym tygodniu i ten spodobał mi się najbardziej :)

      • Ja mam mój przepis na pinterest od roku chyba :)

        • A widzisz, nie znalazłam go na blogu, a na Pinterest niemalże nie wchodzę ;)