Muffiny truskawkowe

Muffiny truskawkowe robiłam już w zeszłym roku, ale gdzieś zaginął mi przepis. Te muffiny znalazłam w Internecie (link poniżej), gdy szukałam miękkich, wyrośniętych babeczek, w sam raz na piknik. Te okazały się być strzałem w dziesiątkę! Uwiebilam, kiedy muffiny tak ładnie i mocno wyrastają ponad foremkę, wtedy wyglądają jeszcze bardziej słodko :)

Stopień trudności:
Ilość porcji:
12
Czas przygotowania (min):
15
Gotowanie/pieczenie (min):
20
Czas całkowity (min):
35


225g mąki pszennej
125g cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
180ml mleka
60ml oleju
1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
1 szklanka pokrojonych w kosteczkę truskawek + kilka na wierzch





Nastawić piekarnik na 175 stopni, formę do muffinów wyłożyć papilotkami.

Do miski przesiać mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, wrzucić truskawki i cukier i wymieszać.

W drugiej misce roztrzepać jajko, wlać mleko, olej i wymieszać. Połączyć suche składniki z mokrymi i nakładać ciasto do 3/4 wysokości papilotek (ciasto nie wylewa się) i poukładać na wierzchu pokrojone truskawki.

Wstawić blachę do piekarnika i piec około 20 minut – aż będą ładnie zarumienione z wierzchu, upieczone od razu wyjąć z piekarnika, zostawić na 5 minut w formie, a następnie studzić na kratce.

Przepis z bloga My Recipe Corner.

 

THERMOMIX:

Nastawić piekarnik na 175 stopni, formę do muffinów wyłożyć papilotkami.

W naczyniu miksującym umieścić jajko, dodać mleko i olej i zmiksować – 10s, o. 5.  Dodać mąkę, proszek do peczenia, cukier i sól i całość mieszać na odwróconych obrotach – 1 min., o. 3. Na sam koniec wrzucić pokrojone truskawki i mieszać tak samo – 30s. , o. 2.

Nakładać ciasto do 3/4 wysokości papilotek (ciasto nie wylewa się) i poukładać na wierzchu pokrojone truskawki.

Wstawić blachę do piekarnika i piec około 20 minut – aż będą ładnie zarumienione z wierzchu, upieczone od razu wyjąć z piekarnika, zostawić na 5 minut w formie, a następnie studzić na kratce.



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Muffiny truskawkowe
  • Muffiny truskawkowe
  • Muffiny truskawkowe