Odwrócone ciasto z malinami

Nastawić piekarnik na 170 stopni, foremkę (u mnie 20x20cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

Do garnuszka włożyć masło, wodę i cukier i zacząć podgrzewać. Na dnie formy wysypać równą warstwą przygotowany do owoców cukier trzcinowy, poukładać maliny tak, by stanowiły równą warstwę i oprószyć je mąką ziemniaczaną.

Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sól, wbić też jajka. Kiedy cukier w maśle się rozpuści, zacząć miksować mąke z jajami i wlewać gorącą masę, cały czas miksując, do powstania gładkiego, jednolitego ciasta. Ciasto wylać na maliny i wstawić całośc do piekarnika.

Piec ciasto 35 minut – upieczone od razu wyjąć, delikatnie wyjąć z blachy i przyłożyć kratkę do studzenia, odwrócić do góry nogami i zdjąć papier do pieczenia, pozwolić ciastu przestygnąć.

THERMOMIX:
Nastawić piekarnik na 170 stopni, foremkę (u mnie 20x20cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

Do naczynia miksującego włożyć masło, cukier i wlać wodę, całość podgrzewać – 60 st., 3 min., o. 3.
Na dnie formy wysypać równą warstwą przygotowany do owoców cukier trzcinowy, poukładać maliny tak, by stanowiły równą warstwę i oprószyć je mąką ziemniaczaną.

Do masy w naczyniu miksującym wsypać mąką z solą i proszkiem do pieczenia, wbić jajka  i całość zmiksować – 2 min., o. 3.
Ciasto wylać na maliny i wstawić całośc do piekarnika. Piec ciasto 35 minut – upieczone od razu wyjąć, delikatnie wyjąć z blachy i przyłożyć kratkę do studzenia, odwrócić do góry nogami i zdjąć papier do pieczenia, pozwolić ciastu przestygnąć.