Sałatka z ananasem i kurczakiem

Nie wiem, jak u Was, ale zawsze jak moja Mamusia kupowała lub piekła kurczaka na rożnie, to najmniejszym powodzeniem cieszyła się pierś. Nauczyła mnie wiele lat temu też, że z takiej piersi kurzej można zrobić przepyszną, pozywną sałatkę z dosłownie kilku składników. Wiem, że nie jest to najbardziej oryginalna sałatka na Świecie, ale wiem też, że jest to jedna z najlepszych sałatek :))) Pierś z kurczaka jest sucha, ale soczysty ananas i słodka kukurydza świetnie się równoważą.

Stopień trudności:
Ilość porcji:
4
Czas przygotowania (min):
20
Gotowanie/pieczenie (min):
20
Czas całkowity (min):
40


1 torebka ryżu długoziarnistego
1 pierś z pieczonego kurczaka (może być ze skórką)
6 plasterków ananasa z puszki lub połówka ananasa świeżego
3-4 pełne łyżki majonezu
puszka kukurydzy odsączonej z zalewy
świeżo mielony pieprz czarny do smaku
sól do smaku
1/2 łyżeczki przyprawy curry





Ryż ugotować do miękkości (pamiętaj, że twardnieje, gdy trzymany jest w lodówce), odcedzić, ostudzić i przełożyć do miski. Na tym samym sicie odcedzić kukurydzę.

Pierś z kurczaka obrać ze skóry i pokroić wszystko na kawałki. Ananasa pokroić w kostkę i dodać do składników w misce razem z kukurydzą, dodać majonez i przyprawy i wymieszać, schłodzić przed podaniem.



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Sałatka z ananasem i kurczakiem