Sałatka jajeczna z ananasem i rodzynkami

To kolejna sałatka, która może stać się hitem wielkanocnego stołu. Śmiem nawet twierdzić, że to jedna z najsmaczniejszych sałatek majonezowych, jakie kiedykolwiek jadłam. Bardzo lubię, gdy wytrawne smaki łączą się ze słodkimi, a połączenie jajka, ananasa i rodzynek okazuje się wcale nie być jakimś kontrowersyjnym połączeniem. Robiąc tę sałatkę, użyłam samodzielnie ukręconego majonezu, myślę, że to jej dodatkowy atut. Robiąc tę sałatkę, odrobinę zmodyfikowałam smak, ale myślę, że smakiem nie odbiega wcale od oryginału.

Stopień trudności:
Ilość porcji:
salaterka 1l
Czas przygotowania (min):
20
Gotowanie/pieczenie (min):
12
Czas całkowity (min):
ok. 25


4 jajka średniej wielkości
100g rodzynek sułtańskich
8 plastrów ananasa z puszki
1 puszka kukurydzy (285g po odsączeniu)
200g twardego, żółtego sera (u mnie Gouda)
4 łyżki majonezu
2 małe ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego, świeżo mielonego pieprzu





Jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą i ostudzić, odstawić. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, odcedzić na sicie i przelać zimną wodą, osuszyć i włozyć do miski.

Ananasa pokroić w kostkę, włożyć na durszlak i wsypać do niego kukurydzę z puszki, wymieszać i pozostawić na jakieś 10 minut, by odsączyć płyn. W międzyczasie zetrzeć ser na tarce z grubymi oczkami, dodać go do rodzynek, dodac też czosnek przeciśnięty przez praskę i majonez, sól oraz pieprz. Do miski dołożyć ananasa i kukurydzę, całość dokładnie wymieszać. Jajka obrać, oczyścić z pozostałości skorupek (ja płuczę je pod zimną wodą) i pokroić w niedużą kostkę, dodać do sałatki i całość delikatnie połączyć.

Miskę zabezpieczyć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Podawać schłodzoną.

Przepis znalazłam na blogu „Skarbiec Kulinarny„.

Do przygotowania tej sałatki użyłam domowego majonezu:
majonez2



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Sałatka jajeczna z ananasem i rodzynkami
  • Sałatka jajeczna z ananasem i rodzynkami