Złocisty kurczak z ziołowym sosem greckim

Razem z Judi postanowiłyśmy przygotować jakieś smaczne danie. Wybór padł na ziołowego, złocistego kurczaka, takiego dość klasycznego, którego polubi każdy. Kurczaczek miał być podany z greckim, ziołowym sosem a'la tzatziki i tak wlaśnie się stało. Przyznać muszę, że to jeden z najlepiej przyrządzonych kurczaków jakiego jadłam - ja do swojego podałam pieczone ziemniaczki - niebo w gębie!! Dzięki Ci Judik za fajne, wspólne gotowanie :)

Stopień trudności:
Ilość porcji:
2
Czas przygotowania (min):
20
Gotowanie/pieczenie (min):
50
Czas całkowity (min):
70


Złocisty kurczak
2 nogi z kurczaka (podzielić na uda i pałki)
połówka cytryny
trochę oliwy
rozmaryn
sól, pieprz

Ziołowy sos grecki (tzatziki):
duże opakowanie jogurtu greckiego (400g)
3 łyżeczki kwaśnej śmietany
2 ząbki czosnku
100g startego i zasolonego ogórka
3 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz do smaku





Kurczaka umyć, ułożyć w przykrywanym naczyniu żaroodpornym, posmarować oliwą, skropic sokiem z cytryny, oprószyć rozmarynem, pieprzem i solą. Resztę cytryny pokroić w plasterki i ułożyć między kawałkami mięsa.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni i wstawić kurczaka, piec pod przykryciem około 30 minut.
Po tym czasie przestawić piekarnik na 200 stopni, zdjąć pokrywę naczynia i piec kolejne 20 minut, aż skórka się zarumieni i będzie chrupiąca.

Ogórka dokładnie odsączyć na sicie.
W misce wymieszać jogurt, śmietanę, koper, zmiażdżony czosnek i pokruszone kostki, dodać ogórka i wymieszać, doprawić do smaku pieprzem i solą.

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „Kuchnia. Przepisy z serca domu”.

 

Potrawę Judytki możecie zobaczyć tutaj:



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Złocisty kurczak z ziołowym sosem greckim
  • Złocisty kurczak z ziołowym sosem greckim
  • Złocisty kurczak z ziołowym sosem greckim

0 komentarzy