Leniwe kluseczki dyniowe
Kluseczki dyniowe z twarogu chodziły mi po głowie od jakiegoś czasu. Są one sposobem na wykorzystanie pozostałej, ugotowanej dyni, bądź też pomysłem na smaczne, lekkie śniadanko. Ja swoje kluseczki podałam z bułką tartą usmażoną na maśle - jak prawdziwe leniwe, ale można je podać z samym cukrem, bądź też mięsnym sosem - gdyż kluseczki są bardzo uniwersalne. W czasie gotowania i wyjmowania kluseczek należy uważać, by ich nie uszkodzić, ponieważ ze względu na małą ilość mąki, są bardzo miękkie.
Ilość porcji:
1-2
Czas przygotowania (min):
15
Gotowanie/pieczenie (min):
10
Czas całkowity (min):
ok. 30
130g twarogu (jak zwykle użyłam półtłustego)
100g upieczonej dyni
szczypta soli
2 łyżki mąki pszennej
1 surowe żółtko
Twaróg przecisnąć dwukrotnie przez praskę, dynię jednokronie, wymieszać w misce – dodać szczyptę soli, wsypać mąke i dodać żółtko, całość wymieszać na gładką masę.
W garnku zagotować osoloną wodę, poczekać, aż zacznie wrzeć. Małą łyżeczką nabierać kształtne porcje masy (nieduże, bo kluski pęcznieją w czasie gotowania), robić tak do wyczerpania masy, zamieszać i gotować 7 minut od spłynięcia ostatniej kluseczki na powierzchnię.
Kluseczki wyjąć łyżką cedzakową do lodowatej wody i od razu przełożyć na talerze, polecam oprószone cukrem i polane bułką tartą zrobioną na masełku.
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!
~ Zobacz podobne przepisy ~
-
Jajko w koszulce11/20/15
-
-
-
-
Risotto z kwiatami cukinii8/12/15
