//

Lasagne ze szpinakiem

Zabieram się do tej lazanii od roku. Raz nie było szpinaku, drugim razem brakowało mi pomidorów, a za trzecim mleka na beszamel i tak odkładałam ją i odkładałam. W końcu zebrałam się w sobie, mam pół szuflady namrożonego, tegorocznego szpinaku, pomidory już "pachną latem" a w mojej lodówce zawsze jest kartonik z mlekiem. Lazania ta jest bardzo prosta w wykonaniu, nie zajmuje dużo czasu, a efekt... zniewalający! :)

Stopień trudności:
Ilość porcji:
2-4
Czas przygotowania (min):
30
Gotowanie/pieczenie (min):
30
Czas całkowity (min):
60


5-6 płatów makaronu lasagne
2 łyżki masła
500g liści szpinaku
3 ząbki czosnku
3 duże, dojrzałe pomidory (lub kartonik krojonych bez skórki)
opcjonalnie: 1 łyżeczka pomidorów w proszku
sól
2 garście sera żółtego tartego

Beszamel:
25g masła
25g mąki pszennej
300ml mleka 3,2%

Nastawić piekarnik na 180 stopni.





Makaron lasagne obgotowac al dente w osolonej wodzie, ułożyć na folii aluminiowej obok siebie.

Masło rozgrzać na patelni, przecisnąć czosnek przez praskę i zeszklić na maśle, dodać posiekane liście szpinaku, dodać sól do smaku i dusić, aż zmiękną, przełożyć na talerzyk.

Patelnię umyć, rozgrzać na niej masło na beszamel, dodać mąkę i całość zasmażyć, wlać mleko i podgrzewać, aż powstanie gęsty sos.

Beszamel podzielić na 3 części, 1 część rozsmarować na dnie keksówki (ok. 20-25cm dł.), położyć płat makaronu, w razie potrzeby jeden płat podzielić na części i dokładać w brakujące miejsce (gdyby forma była za długa).

Na makaron położyć połowę szpinaku, dać drugą część beszamelu, czynność powtórzyć i zakryć całość ostatnią warstwą makaronu.

Pomidory umyć, wyciąć z nich twarde części i sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, wydrążyć i wyrzucić miąższ, a resztę pokroić w kawałki.

Patelnię, na której był robiony beszamel umyć, wytrzeć i nalać do niej 4 łyżki wody, dodać pokrojone pomidory (opcjonalnie pomidory w proszku) i dusić, aż powstanie pulpa.

Gotową pulpę przełożyć na wierzch przekładańca, posypać równomiernie serem. Wstawić formę do piekarnika i zapiekać całość około 20 minut.



Jeśli skorzystałeś/aś z mojego przepisu, serdecznie zapraszam Cię
do przesłania zdjęcia potrawy na kontakt@domiwkuchni.pl.
Zdjęcia można również wstawiać do komentarzy pod przepisem!


  • Lasagne ze szpinakiem
  • Lasagne ze szpinakiem

~ Zobacz podobne przepisy ~