Smażona pierś kaczki

  • Autor Domi
  • Data Grudzień 3, 2016
  • Kategoria Kurczak, indyk, kaczka, gęś i inny drób
  • Wstęp
    Pomyśleć, że jeszcze kilka lat temu nie przepadałam za kaczką, ogólnie za ciemnym drobiem. Jeszcze jakiś czas temu sądziłam, że skoro kaczki nie jadam, to i nigdy jej nie przygotuję - nie mówiąc już o takim kuriozum, jak publikowanie kaczych przepisów na blogu. Właściwie nie wiem, jak to się stało, że polubiłam kaczkę, prawdopodobnie pewnego dnia miałam na nią taką ochotę, że zamówiłam ją w restauracji i pokochałam - tak samo przecież miałam ze stekami :) Dzisiaj uwielbiam kaczkę - piersi i nogi robiłam już wiele razy, cała kaczka jeszcze przede mną, ale to kwestia czasu. To wspaniałe mięso i cieszę się, że w końcu się do niego przekonałam. Te smażone piersi zawsze robię z przepisu Kasi z bloga Fotokulinarnie, czasami podaję je z jej fenomenalnym sosem pomarańczowym, a czasami ze swoim, autorskim sosem z aronii i czerwonego wina.